※株式会社ジーエムピージャパンは、各種商品の総販売元です。

よくあるご質問

よくあるご質問

• 発芽玄米とはなんですか？
• 半日から２日程度ぬるま湯に浸して、わずかに芽が出た状態（１ｍｍなど）にした状態の玄米です。

• 発芽させると何がいいのですか？
• 玄米にもともとあった酵素が、発芽によって活性化し、もともと含まれていた栄養成分が更に内部に増えていき、玄米よりも栄養価が高くなり、一方で、カロリー、タンパク質、糖質は、白米より１～２割ほど減少します。 　
  ・ＧＡＢＡ（ガンマ・アミノ酪酸）が、白米の約１０倍、玄米の約２倍になります。 　
  ・白米に比べ、ビタミンＢ１、マグネシウム、ナトリウムが約５～７倍になります。

• 市販で売っている発芽玄米とは何か違うのですか？
• 市販のものは、発芽した時点でその後の成長を人工的に停止させて、更に流通のために乾燥や密封などをしているため、本来の発芽したての玄米とは異なるものと当社は考えています。

• 玄米は白米に比べてあまり美味しくない印象があります。
• 玄米は白米より栄養豊富ですが、米ぬかの部分が硬い殻に覆われていて、食感も硬いし、栄養素が吸収されにくいです。ただし、発芽させることで、その硬い糠がやわらかくなり、栄養素が吸収しやすくなるし、白米と同様に手軽に炊飯もできることになるのです。ぜひ発芽玄米をお試しください。

• 発芽したて玄米は美味しいのですか？
• 発芽したて玄米は、圧力をかけて炊くことで、白米を普通の炊飯器で炊いた以上の、粘りを出すことができます。栄養成分も味の成分も豊富になって、白米には無いうまみがでてきます。